什么是酶？

什么是酶？酶也被称为“酶”，其本质是蛋白质，它是维持生命和细胞活性必不可少的，也是细胞的重要组成部分。体内酶的数量是人类健康和疾病的指标。酶存在于所有动植物中，是维持人体正常功能，消化食物，修复组织和其他生活活动的必需物质。它涉及几乎所有生活活动：思维，运动，睡眠，呼吸，哭泣，甚至激素分泌都是以酶为中心的活动的结果。酶催化剂的催化作用促使集体生化反应并促进生命现象的发展。没有酶，生化反应将无法进行，五种主要营养素（碳水化合物，脂质，蛋白质，维生素，矿物质）对身体无用，生命将停止。因此，酶对生命的重要性是不言而喻的，许多人甚至将其称为“生命物质”，即“拥有生命的物质”。